by Cristina | març 20, 2026 | Sin categoría
La primavera a la vinya és una època marcada pel despertar de la planta, que comença a brotar després del repòs de l’hivern. El verd torna a dominar progressivament el paisatge i el cicle vegetatiu del cep arrenca de nou. És un període decisiu i d’intensa activitat,...
by Cristina | març 6, 2026 | Sin categoría
Per entendre una regió vitivinícola i l’expressió dels seus vins cal mirar primer els elements del paisatge que conformen la zona. Un d’aquests elements és el tipus de sòl, que al Priorat adquireix especial importància perquè no només modela el paisatge, sinó que...
by Cristina | febr. 20, 2026 | Sin categoría
En el món vinícola són diversos els elements que influeixen en el caràcter final d’un vi. Quan parlem d’un vi amb criança o un cert període d’envelliment, la bóta és clau. Més enllà de ser un simple recipient, la bóta és una eina de precisió que aporta estructura,...
by Cristina | febr. 6, 2026 | Sin categoría
L’hivern és l’època estrella per gaudir de plats de cullera casolans, d’aquells de tota la vida. Caldos, estofats i guisats consistents no només ens escalfen el cos i ens reconforten, sinó que a més són plats ideals per acompanyar amb el Maius Barranc de la Bruixa. La...
by Cristina | gen. 23, 2026 | Sin categoría
La poda d’hivern, també coneguda com a poda en sec consisteix a eliminar la fusta vella del cep deixant només els sarments més fèrtils. Aquest procés es realitza durant els mesos d’hivern, entre novembre i març, quan la planta es troba en repòs vegetatiu. Durant...
