por Cristina | Nov 13, 2025 | Sin categoría
Todos hemos oído alguna vez decir que el vino tinto se sirve siempre a temperatura ambiente o que los vinos blancos no pueden envejecer. Afirmaciones de este tipo alimentan rumores y creencias populares que en muchos casos carecen de una base científica o, que...
por Cristina | Oct 30, 2025 | Sin categoría
La cariñena, también conocida como samsó, es una variedad de uva tinta ampliamente cultivada en todo el mundo y una de las variedades más importantes en la producción de vinos del Priorato. Se cree que es originaria de la localidad de Cariñena, en Aragón, y que...
por Cristina | Oct 17, 2025 | Sin categoría
La creciente conciencia climática de la población hacia los productos que consumimos y su origen, así como el método de elaboración, son cuestiones cada vez más presentes y que alcanzan mayor importancia en el sector alimentario, y el vino, no es una excepción.En el...
por Cristina | Oct 3, 2025 | Sin categoría
El otoño es sinónimo de ambiente acogedor, de confort y bienestar. Con esta estación arrinconamos las comidas frías del verano y damos la bienvenida de nuevo a los platos calientes y más elaborados, que sintonizan con la llegada de los días más cortos y las...
por Cristina | Sep 19, 2025 | Sin categoría
Este año la vendimia en Maius, como también ha ocurrido en otras bodegas del Priorat y regiones vinícolas, se ha adelantado. El principal motivo ha sido la climatología de los últimos meses. Una primavera y principios de verano lluvioso, acompañado de un mes de junio...
