por Cristina | Nov 26, 2025 | Sin categoría
En el sector vinícola, el tiempo es uno de los factores más determinantes en la calidad de un vino. Respetar el ritmo natural del viñedo no es sólo una filosofía o forma de hacer, sino una estrategia orientada a obtener vinos más equilibrados, expresivos y duraderos....
por Cristina | Nov 13, 2025 | Sin categoría
Todos hemos oído alguna vez decir que el vino tinto se sirve siempre a temperatura ambiente o que los vinos blancos no pueden envejecer. Afirmaciones de este tipo alimentan rumores y creencias populares que en muchos casos carecen de una base científica o, que...
por Cristina | Oct 30, 2025 | Sin categoría
La cariñena, también conocida como samsó, es una variedad de uva tinta ampliamente cultivada en todo el mundo y una de las variedades más importantes en la producción de vinos del Priorato. Se cree que es originaria de la localidad de Cariñena, en Aragón, y que...
por Cristina | Oct 17, 2025 | Sin categoría
La creciente conciencia climática de la población hacia los productos que consumimos y su origen, así como el método de elaboración, son cuestiones cada vez más presentes y que alcanzan mayor importancia en el sector alimentario, y el vino, no es una excepción.En el...
por Cristina | Oct 3, 2025 | Sin categoría
El otoño es sinónimo de ambiente acogedor, de confort y bienestar. Con esta estación arrinconamos las comidas frías del verano y damos la bienvenida de nuevo a los platos calientes y más elaborados, que sintonizan con la llegada de los días más cortos y las...
por Cristina | Sep 19, 2025 | Sin categoría
Este año la vendimia en Maius, como también ha ocurrido en otras bodegas del Priorat y regiones vinícolas, se ha adelantado. El principal motivo ha sido la climatología de los últimos meses. Una primavera y principios de verano lluvioso, acompañado de un mes de junio...
