El verano es una época fantástica para disfrutar del día a día con más presencia, compañía y si es con buena comida y vino, ¡aún mejor! Déjate sorprender por los maridajes que te presentamos de la mano del Maius Assemblatge. ¡Platos buenísimos y sin complicaciones!
Tártar de atún
Empecemos por un plato fácil, con menos de cinco ingredientes y que no requiere cocción. Sólo necesitarás atún fresco, cebolla, tomate o aguacate y salsa de soja. Cortar el atún en dados de gran tamaño y reservar. Cortar también en dados el tomate o aguacate y picar la cebolla muy fina. Mezclarlo todo con un poco de salsa de soja y listo! ¡Listo para emplatar y servir con una copa de Maius Assemblatge!
El éxito de esta combinación radica en la textura grasa del pescado azul, que marida muy bien con nuestro vino joven, fresco y de acidez equilibrada que no domina el sabor del pescado.
Pollo al horno
Si prefieres la carne, el pollo es una fantástica opción para acompañar con el Maius Assemblatge. Te sugerimos hacerlo en el horno con un poco de cebolla, ajo, patatas, romero y aceite de oliva. La ligereza y los toques afrutados del vino se integran con la suavidad de la carne blanca, sin ocultar su sabor.
Surtido de embutidos y quesos
Un clásico que nunca falla. ¡Selecciona los embutidos y los quesos que más te gusten y a disfrutar! Nosotros te recomendamos el chorizo, el salchichón o el lomo. El carácter afrutado y los taninos suaves del Maius Assemblatge se fusionan a la perfección con embutidos de sabor intenso y especiado. En cuanto a la elección de quesos, te aconsejamos que te decantes por quesos suaves y cremosos, como Brie, Camembert o un queso fresco de cabra. La acidez del vino se equilibra perfectamente con la untuosidad y grasa del queso. Si eres más de quesos duros, un queso semicurado es también una buena opción.