La poda en verd, també anomenada esporga de la vinya és el procés mitjançant el qual es retiren els brots del cep no desitjats, deixant només els que neixen dels polzes. D’aquesta manera, la planta pot concentrar els seus recursos en els brots més forts, que posteriorment faran un raïm de millor qualitat.
És el pas posterior a la poda d’hivern i es duu a terme durant la primavera, entre els mesos de maig i juny. Amb l’arribada del bon temps, el cep entra en fase vegetativa, comença a brotar i els pàmpols competeixen per nodrir-se de la sàvia del cep. Quan eliminem els brots sobrants, no només simplifiquem les tasques posteriors, sinó que afavorim la porositat del cep i garantim una producció de raïm més equilibrada i amb millors característiques organolèptiques.
Com es fa?
1. Esporga: consisteix en eliminar els brots del cep que no produiran raïm i que per tant, són innecessaris. Aquests brots reben el nom de xucladors i solen créixer al voltant de la base i el tronc de la planta.
2. Despuntament: tallem la punta dels pàmpols perquè puguin rebre tota l’energia necessària per créixer sans i en la direcció correcta.
3. Escavallament: en aquest punt aclarim el cep, deslliurant-lo de les fulles que impedeixen que circuli l’aire i toqui al sol a la planta.
Beneficis
Com ja hem mencionat, el principal avantatge que suposa realitzar la poda en verd és la posterior obtenció de raïms vigorosos i d’alta qualitat. Alhora, també és una manera de prevenir malalties, ja que la millora de la ventilació protegeix el cep de la humitat i, per tant, de possibles malures i plagues. És així, una tasca més de tot un cicle de manteniment i cura de la vinya, que finalitza amb la recollida del raïm després de l’estiu.