by Cristina | gen. 23, 2026 | Sin categoría
La poda d’hivern, també coneguda com a poda en sec consisteix a eliminar la fusta vella del cep deixant només els sarments més fèrtils. Aquest procés es realitza durant els mesos d’hivern, entre novembre i març, quan la planta es troba en repòs vegetatiu. Durant...
by Cristina | gen. 7, 2026 | Sin categoría
El món del vi és un sector en constant evolució, molt influenciat pels gustos dels consumidors i tendències del mercat. L’auge de la sostenibilitat o la recerca d’experiències immersives són només algunes de les tendències per aquest 2026 que analitzem en aquest...
by Cristina | des. 12, 2025 | Sin categoría
S’acosten dies festius, de celebracions i reunions i això significa brindar. Brindar per agrair salut, companyia, desitjar nous començos o simplement per costum. Però per què brindem? Quina és l’arrel d’aquest gest compartit per tantes cultures? ¿Existeix una manera...
by Cristina | nov. 26, 2025 | Sin categoría
En el sector vinícola, el temps és un dels factors més determinants en la qualitat d’un vi. Respectar el ritme natural de la vinya no és només una filosofia o manera de fer, sinó una estratègia orientada a obtenir vins més equilibrats, expressius i duradors. Les...
by Cristina | nov. 13, 2025 | Sin categoría
Tots hem sentit alguna vegada dir que el vi negre se serveix sempre a temperatura ambient o que els vins blancs no poden envellir. Afirmacions d’aquest tipus alimenten rumors i creences populars que en molts casos manquen d’una base científica o, que directament, són...
by Cristina | oct. 30, 2025 | Sin categoría
La carinyena, també coneguda com a samsó, és una varietat de raïm negre àmpliament cultivada arreu del món i una de les varietats més importants en la producció de vins del Priorat. Es creu que és originària de la localitat de Cariñena, a Aragó, i que posteriorment va...
