MAIUS CLASSIC 2009

MAIUS CLASSIC 2009

10.00

Тип вина: Красное вино
Наименование места происхождения: D.O.Q Приорат
Сорт винограда: 45% Garnatxa, Mazuela / Carinyena 30%, Cabernet Sauvignon 25%.
Виноградник: Виноградники в «Barranc de la Bruixa» в деревне Morera de Montsant в регионе Приорат. Сланцевая почва, характерная для Приората. Вина с высокой минеральностью и специфичным вкусом.
Ручной сбор урожая: Garnatxa-первая неделя октября, Carinyena и Cabernet вторая неделя октября.
Приготовление: После зачистки и прессования, виноград остаётся в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 дней до брожения при температуре 14 º для умеренного выделения ароматов. Во время брожения поддерживается температуру до 28 °.Частично ферментированные сусла сливают по прошествии 20-25 дней, в зависимости от вкуса. Хорошее впитывание позволяет вину получить хорошую дозу структуры танина и антоцианов.
Старение: Вино стареет 10 месяцев, хотя это может варьироваться до 12 зависимо от вкуса. Вино проходит малолактическое брожение в бочках из французского дуба.
Аналитические характеристики:
Алкоголь 14,50 об.
Всего винная кислотность: 6,45 г / л
PH: 3.45
Содержание летучих кислот: 0,55 г / л


Примечания дегустации

Тип вина: Классический профиль с современными штрихами, с хорошим цветом и блеском.
Запах: С нотами древесины, дыма, шоколада… которые прекрасно дополняют сочетание с нотами типичных сортов красных фруктов. Типичные для Приората бальзамические и минеральные ноты.
Вкус: На вкус очень элегантный идеальный баланс между кислотностью и танином, алкоголем и жирами с прекрасным и длинным послевкусием.

ПРИЗНАНИЯ

Оценка Паркера

Обзоры

There are no reviews yet, would you like to submit yours?

Нужна помощь? Контакты Оставить Отзыв

Поделиться