MAIUS ASSEMBLAGE 2009

MAIUS ASSEMBLAGE 2009

10.80

Тип вина: Красное вино среднего старения
Наименование места происхождения: D.O.Q Приорат
Сорт винограда: 65% Garnatxa, Mazuela / Carinyena, 20%, Cabernet Sauvignon 15%.
Виноградник: Виноградники в «Barranc de la Bruixa» в деревне Morera de Montsant в регионе Приорат. Сланцевая почва, характерная для Приората. Вина с высокой минеральностью и специфичным вкусом.
Ручной сбор урожая: Garnatxa-первая неделя октября, Carinyena и Cabernet вторая неделя октября.
Приготовление: После зачистки и прессования, виноград остаётся в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 дней до брожения при температуре 14 º для умеренного выделения ароматов. Во время брожения поддерживается температуру до 28 °.Частично ферментированные сусла сливают по прошествии 20-25 дней, в зависимости от вкуса. Хорошее впитывание позволяет вину получить хорошую дозу структуры танина и антоцианов.
Старение: 20% вина выдерживается в дубовых бочках в течение 8 месяцев, а затем созревают в баке перед розливом в бутылки. 80% вина не подвергается выдержке в дубе. Розлиты в бутылки в феврале 2011 года.
Аналитические характеристики:
Алкоголь: 14% об.
Всего винная кислотность: 6,20 г / л
PH: 3.40
Содержание летучих кислот: 0,45 г / л


Примечания дегустации

Цвет: Вино с насыщенным цветом одежды, с яркою поверхностью, с вишнево-красными и с голубыми тонами передающими сложность смеси.
Запах: Ноты спелых красных фруктов с тонкими нотами дерева и специй. Бальзамические и минеральные ноты также присутствуют, обозначая происхождение вина.
Вкус: Очень элегантный, с хорошо интегрированным танином и долгим послевкусием.
Температура: 15º — 17º C

ПРИЗНАНИЯ

Оценка Паркера

Обзоры

There are no reviews yet, would you like to submit yours?

Нужна помощь? Контакты Оставить Отзыв

Поделиться